中国不接受不尊重常识的溯源计划

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品牌文化

16年(nian)专业技(ji)术照(zhao)搬、完善的流程、手把手实践(jian)教(jiao)学、操作简单,诚信引导、理性投(tou)资(zi)

赵家院子佬(lao)火(huo)锅 ---「品牌故事(shi)」

老镇1.jpg

清宣宗——道(dao)光十六年,

蜀系(xi)赵氏人家—落户川东(重庆(qing))长江(jiang)要津(jin)岸埂;足(zu)生新(xin)代、依山趟水炊烟,

时迁~为衣(yi)食(shi)补给,

赵氏户(hu)人(ren)入集(ji)市谋得(de)些(xie)世面(mian),起初以布衣小贩走街串巷叫卖(mai)辣酱(祖辈手艺)寻得(de)生(sheng)计,

又历(li)多年(老辈口述无记载)质朴(po)的(de)赵氏户(hu)人专注(zhu)以(yi)辣酱为生、终攒(zan)得些人事(shi),集市也规范落(luo)户(hu)定(ding)点铺卖...

公(gong)元二零(ling)零(ling)一(yi)年(nian),新的世纪,

百年长江(jiang)要津(jin)岸埂赵氏户人子孙:赵荣伟(wei)先(xian)生,也因喜好饮食,

从原本长安厂(chang)稳定的事业跳跨出来,执(zhi)起餐饮业;

历(li)经(jing)八年(nian)~从自主挑选搬运食材、质检切配(pei)菜品(pin)、亲手熬(ao)制调料品(pin)等,

一路(lu)艰辛创办了具(ju)有重(zhong)庆代(dai)表(biao)性的(de)美味美蛙、鱼系(xi)列、特色鸡、兔、牛(niu)肉(rou)系(xi)列(目前(qian)仍有多家(jia)实体店(dian))。

赵总 历前.jpg赵总 历前.jpg

公元二(er)零零九年三月十六日,

一个特(te)殊(shu)的日子,创始人赵荣(rong)伟回(hui)老家探望老人与家人闲(xian)聊时,

多年餐饮经验的他萌生(sheng)出用自(zi)家祖传手艺嫁(jia)接(jie)推(tui)陈出新经营(ying)火锅(guo)的念头(tou),

虽是初入想法(fa),在质朴的老实人面(mian)前就是定(ding)性的事。

公元二零零九年四月初,

创始(shi)人(ren)赵(zhao)荣伟(wei)在家人(ren)及朋友的辅助下,正式开始(shi)落(luo)实:

一、命名(ming)?百年滋(zi)生传承他的是赵氏院落(luo)人家,多(duo)少呕心沥血拓养(yang)一代又一代,

情系落名为“赵家(jia)院(yuan)子”(目前老院(yuan)落原(yuan)址尚在,但(dan)旧(jiu)时风貌多年已复(fu)新)。

二(er)、手艺(yi)人必须(xu)做精做独到(dao)。百年手艺(yi)传(chuan)承的辣酱传(chuan)承至今~小小念(nian)头都(dou)垂涎三尺(chi),

当年的重庆火(huo)锅也(ye)是如火(huo)如荼,只是格局受限、味型与(yu)调配(pei)技术需要嫁接与(yu)推陈出新,

恰好祖辈秘(mi)方与手艺的(de)辣酱(jiang)鲜香(xiang)醇(chun)厚、原(yuan)材生态、色泽浓郁,可巧(qiao)取部(bu)分(fen)工艺嫁接火锅调配,

不管是视觉与(yu)(yu)味觉都大(da)大(da)提升了原(yuan)有(you)重庆火(huo)锅的(de)(de)特(te)性与(yu)(yu)特(te)质(重庆火(huo)锅更多(duo)的(de)(de)是一种(zhong)百年民俗(su)手艺传承(cheng))。

三、成型(xing)发展理念:一个(ge)好的味(wei)道、一个(ge)好的品质需(xu)要(yao)共享,

需要互助(zhu)互信共赢,必须努力做好代表、用(yong)地道实在的口碑方式推荐给大家...

公元二零(ling)零(ling)九年四月底(di),

第一(yi)家赵家院子传统(tong)火锅座落于重庆(qing)市江北区五里店社(she)区,

店面不大(da),但(dan)方(fang)正、敞亮、温馨、又有格调(diao);

团队也比较精致,齐心执(zhi)着专注传承百(bai)年技(ji)艺、弘扬(yang)重庆特色民俗文化与优良民风。


112q.jpg

为人厚(hou)道、处事(shi)维和(he)的赵家人通(tong)过后续多年的坚(jian)守与(yu)良性经(jing)营,

直至公(gong)元二零(ling)一四年六月初(chu),

发(fa)展格局不断(duan)扩(kuo)升,原(yuan)有店(dian)址(zhi)移迁至重庆市江北(bei)区五里店(dian)万丰(feng)路(lu),从此生根(gen)定址(zhi)为(wei)总(zong)店(dian),

命全名为:赵家院子佬(lao)火(huo)锅(guo)(佬(lao)火(huo)锅(guo)本为老火(huo)锅(guo),因注册另有相似而(er)更名),

间接也(ye)升(sheng)华体(ti)(ti)现(xian)了民俗特色文化饮(yin)食环境(jing)(jing)需要(yao)的(de):庭院风情、个性迥异、浅褐窗棂(ling)、青石地(di)(di)痕、飞檐斗角等浓郁地(di)(di)道的(de)文化环境(jing)(jing)。

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--- 赵家院子佬(lao)火(huo)锅(guo) ---

图片1.png

一步一个脚印~行云至今,

赵(zhao)家人特(te)有匠人精神(shen)~坚(jian)持专注(zhu)传承百年秘(mi)方与(yu)手艺(yi),

一致一直捍卫与保(bao)持:口味(wei)独到舒适必(bi)有特性(xing),麻(ma)辣鲜(xian)香醇厚必(bi)有回味(wei),

久食不(bu)腻不(bu)燥(zao)必有(you)感慨入(ru)心(xin)、地道实在必有(you)口口相传享誉(yu)山城(cheng);

开创了多年至今天(tian)天(tian)排队就餐的火锅传(chuan)奇,也一致一直(zhi)得到(dao)社会(hui)各界的认同和赞誉。

至公元(yuan)二零一七年下旬(xun),

赵家(jia)人团(tuan)(tuan)队已组建赵氏(shi)餐饮集团(tuan)(tuan)联盟,盟友品牌公司60多家(jia),

旗(qi)下自(zi)有三六九餐饮管理(li)公司(si)、重庆(qing)赵佳祥餐饮文化(hua)公司(si)、

重庆劦祥食品公(gong)司等多个(ge)专业专注(zhu)性餐饮运营、管(guan)理与拓展综合专业型团体,

其主导(dao)品牌项目重庆赵家院子佬(lao)火锅~也(ye)已有(you)坚实的(de)基础、广阔的(de)人脉、

成熟的(de)原材料食材性价(jia)比渠道、精诚(cheng)携手的(de)专业团队、国(guo)家SC新标准(zhun)食品厂(chang)、多(duo)个战(zhan)略合作伙伴等(deng)等(deng),

目(mu)前本品牌项(xiang)目(mu)全国(guo)地(di)区已(yi)拓(tuo)展近(jin)100家合作...

努力肯干、和(he)善执着的赵家(jia)人秉承精诚携(xie)手、互信(xin)共赢的理念(nian),

挚诚愿与各(ge)位(wei)朋友、各(ge)位(wei)联(lian)姻战略伙伴一起坚守、努力、更(geng)大升华、更(geng)广(guang)拓(tuo)展。


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